合肥淮氏兄弟餐饮管理有限公司是一家以羊汤为特色的中式快餐连锁企业，旗下的“淮氏羊汤”品牌目前拥有门店30余家，公司自2008创始至今，始终坚持以发展民族自立品牌，弘扬传统羊汤饮食文化，打造安徽羊汤快餐品牌为己任，兢兢业业，在纷争林立的快餐品牌中独辟溪径，内外兼修，完成了产品的标准化以及羊汤独特的生产文化。
   未来，淮氏羊汤馆将依托强大的工厂后盾、专业的运营团队、独特的产品模式，采用“公司管理-中央工厂生产-冷链配送-分店经营”这一高效运营模式，继续专注于羊汤的研究和推广。立足安徽，面向全国发展连锁经营，致力于打造羊汤品牌领导者！
淮氏羊汤市场前景
    羊汤馆作为餐饮业的优势在于生命周期长和期间无变化，不像其他餐饮品牌需要不断更新调整和投入更多的人力财力要加大成本。羊汤作为一个比较有特色的项目，喜欢吃羊汤的群众广大，更容易打动消费者。其次，羊汤馆经营稳定，一旦一个羊汤馆在一个区域站稳脚，其营业额就会每年不断的稳定增长，而且完全现金交易，无拖欠，资金回笼快；使用员工少，成本低，定位准确无误，运营特色鲜明！